הקמנו את לוויתן בשנת 2016 מתוך רצון להביא סוג אחר של מסעדנות לא מתפשרת לאילת. בחרנו בלוויתן כי הוא חיה של מים עמוקים. תקופת הקורונה נתנה לנו כמו לרבים אחרים סטירת לחי שגרמה לנו להבין שבא לנו יותר פשוט, ובחרנו להישאר עם 2 מנות אהובות מהתפריט הקודם שלנו – המבורגר לה ביג מס ושרימפבורגר.

לאורך השנים אנחנו מבשלים איכות ללא פשרות מצד אחד,
באווירה אילתית לא מחייבת מהצד השני.
החיים קצרים, בואו להמבורגר!